Le uova ripiene di tonno sono un’idea per un buffet salato ma anche un antipasto divertente da presentare come fossero i petali di un fiore di…prezzemolo! Facile da comporre si presenta a tavola come un singolo fiore o come un prato in un piatto ovale se ne facciamo tante.
INGREDIENTI
Per 3 persone
- 3 uova sode
- 80 g di tonno sottolio
- 5 capperi
- 4-5 cucchiai di maionese
- pomodorini ciliegina
- prezzemolo
PROCEDIMENTO
Tagiare le uova sode a metà facendo attenzione a non romperle e prendere il tuorlo, metterlo in un frullatore insieme a 4 cucchiai di maionese, 5 capperi, il tonno sgocciolato e frullare fino ad ottenere una crema senza grumi: la consistenza deve essere quella di una salsa più solida quindi se necessario aggiungere un’altro cucchiaio di maionese. Mettere la salsina un sac a poche e riempire le mezze uova poi sistemarle in un piatto da portata come se fossero i petali di un fiore attorno ad un pomodorino usando un rametto di prezzemolo come gambo…buon appetito!!!
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