La tarte tatin tonno e cipolla è una versione salata della famosa torta, una base fragrante di pasta sfoglia con cipolle caramellate e tonno, una torta salata che si cuoce al contrario e dopo la cottura si capovolge sopra un piatto da portata ed il risultato è un piatto salato da presentare sia come secondo che come antipasto a fettine guarnito con foglioline di menta che regalano profumo e freschezza.
INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 400 g di cipolle rosse
- 200 g di tonno fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- olio evo
- pepe nero
- menta fresca
PROCEDIMENTO
Tagliare a spicchi le cipolle e metterle in padella con 4 cucchiai di olio evo ed un cucchiaino di zucchero.
Cuocere per 5 minuti poi aggiungere il tonno fresco a cubetti ed un pizzico di sale e continuare la cottura con un coperchio per altri 5 minuti rigirando ogni tanto.
Versare il tonno e la cipolla in una teglia da forno, aggiungere il pepe nero e ricoprire con la pasta sfoglia sigillando bene i bordi.
Cuocere in forno già caldo a 180 °C per 25 minuti poi lasciarla riposare per 20 minuti.
Poggiare il piatto da portata sulla teglia e rigirare la tarte tatin tonno e cipolla, guarnire con foglioline di menta fresca…buon appetito!!!
Consigli: la tarte tatin tonno e cipolla è buona sia calda che fredda.
Se volete provare a fare la pasta sfoglia in casa quì trovate la ricetta ed il video tutorial.
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Tarte tatin tonno e cipolla