L’insalata di fave fresche e tonno è un secondo leggero e semplice da realizzare perchè bastano le fave, una scatoletta di tonno ed un cipollotto fresco per avere un piatto che sa d’estate e si può mangiare sia tiepido che lasciato raffreddare anche in frigorifero.
INGREDIENTI
- 200 g di fave fresche sgusciate
- 80 g di tonno sottolio (o al naturale)
- 1 cipollotto fresco
- basilico
- origano
- aceto balsamico
PROCEDIMENTO
Scottare le fave fresche in acqua bollente salata per 5 minuti poi scolare e sbucciarle dalla pellicina.
In una ciotola mettere le fave insieme al cipollotto tagliato a rondelle sottili, il tonno sgocciolato ed un pizzico di origano poi condire l’insalata di fave con aceto balsamico senza aggiungere olio.
Guarnire con foglioline di basilico fresco e servire appena fatta oppure conservarla in frigorifero…buon appetito!!!
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