I peperoni ripieni al tonno sono dei piccoli bocconcini che si presentano come secondo piatto estivo ma anche come antipasto o magari da servire ad un buffet date le loro dimensioni. Sono semplici da fare perchè basta riempirli con il ripieno che più ci piace e metterli in forno, ricette ce ne sono tante ed io questa volta li ho fatti con mollica e tonno e con un cuore filante di provola.
INGREDIENTI
- 10 peperoni tondi
- 100 g di tono sottolio
- 80 g di pane
- 40 g di Grana Padano grattugiato
- 50 g di provola
- prezzemolo
PROCEDIMENTO
Scottare i peperoni 5 minuti in acqua bollente salata, poi dopo averli scolarti tagliare la parte superiore e svuotarli dai semini interni .
Prepariamo il ripieno: bagnare il pane e strizzarlo per bene poi aggiungere il tonno sgocciolato, il grama padano ed il prezzemolo tritato finemente e mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
Riempire i peperoni a metà, aggiungere un cubetto di provola e riempirli fino al bordo.
Sistemare il cappellino e metterli in una teglia con un filo di olio evo, cuocere in forno a 180 °C per 20 minuti.
Servire i peperoni ripieni al tonno sia caldi che freddi…buon appetito!!!
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